Vinarija matalj
RUE DE LA MAISON ROUGE 13, 1400 YVERDON-LES-BAINS
Stevanović Nebojša
CIRIH
076 519 76 76
076 370 63 09
YVERDON
076 818 98 83
078 934 98 83
TERASA | Chardonnay 2018
Vino je obojeno svetlo žutom bojom.
Na mirisu su dominantne voćne note uz ton mineralnosti.
Kruška, dinja i kajsija su arome koje dominiraju, ali koje su prožete diskretnim aromama tosta, vanile, jezgrastog voća i putera.
U ustima vino je izuzetno skladno, kremasto, puno, ali i sveže i vibrantno.
Na mirisu su dominantne voćne note uz ton mineralnosti.
Kruška, dinja i kajsija su arome koje dominiraju, ali koje su prožete diskretnim aromama tosta, vanile, jezgrastog voća i putera.
U ustima vino je izuzetno skladno, kremasto, puno, ali i sveže i vibrantno.
Preporučujemo ga uz rečnu ribu poput štuke, smuđa, jastoga, uz jela i salate sa blago kremastim sosom ili dresingom.
TERASA | Sovinjon Beli 2019
Ovo je sovinjon slamnato žute boje.
Karakterišu gasvežina, skladan aromatski kompleks u kojem se jasno prepoznaju arome vreže zelenog paradajza, ogrozda, tropskog voća, zove, vinogradarske breskve i citrusa.
Vino je ekstraktivno, glatko, živahnih, ali balansiranih kiselina sa čistom, jasnom voćnom završnicom.
Karakterišu gasvežina, skladan aromatski kompleks u kojem se jasno prepoznaju arome vreže zelenog paradajza, ogrozda, tropskog voća, zove, vinogradarske breskve i citrusa.
Vino je ekstraktivno, glatko, živahnih, ali balansiranih kiselina sa čistom, jasnom voćnom završnicom.
Preporučujemo ga uz mus od kozijeg sira, pastrmku na žaru, šopsku salatu, pileća krilca ili pastu sa morskim plodovima.
KREMEN | Kamen 2016
Vino je zagasite rubin boje.
Na mirisu vino je izuzetno slojevito, duboko, kompleksno.
Tu su arome šumskog tla, svežeg lista duvana, kedrovine, eukaliptusa, slatkog korena, suvih šljiva, crne ribizle, kupine, crne tresnje.
Na nepcima vino je snažno, ekstraktivno, ali u isto vreme elegantno i ukroćenih izuzetno kvalitetnih tanina.
U ustima je takođe kompleksno sa veoma intenzivnim vocno mineralnim ukusom i veoma dugačkom naknadnom impresijom.
Na mirisu vino je izuzetno slojevito, duboko, kompleksno.
Tu su arome šumskog tla, svežeg lista duvana, kedrovine, eukaliptusa, slatkog korena, suvih šljiva, crne ribizle, kupine, crne tresnje.
Na nepcima vino je snažno, ekstraktivno, ali u isto vreme elegantno i ukroćenih izuzetno kvalitetnih tanina.
U ustima je takođe kompleksno sa veoma intenzivnim vocno mineralnim ukusom i veoma dugačkom naknadnom impresijom.
Zbog svoje snage vino se dobro slaže sa najjačim mesom, sa divljači, sa gulašem od goveđih repova, jelenskim ili mesom divlje svinje, beef bourguignon ili sa tvrdim kozjim sirevima.
KREMEN | Cabernet Sauvignon 2017
Kremen je Cabernet Sauvignon zagasite rubin boje dobijen posle 12 meseci odležavanja u barik buradima.
Karakterišu ga zrele arome crnih ribizli, kupina, višanja, kedrovine sa diskretnim tonom hrastovine.
Vino je umereno puno sa dobrom taninskom strukturom, voćnim karakterom i prijatnom završnicom.
Karakterišu ga zrele arome crnih ribizli, kupina, višanja, kedrovine sa diskretnim tonom hrastovine.
Vino je umereno puno sa dobrom taninskom strukturom, voćnim karakterom i prijatnom završnicom.
Preporučujemo ga uz jača mesa poput divljači, uz srednje pečeni biftek ili tvrde, odležale sireve.
DUŠICA | Rose 2019
Dušica je vino nežne ružičaste boje, jednako nežnih i diskretnih aroma svežih jagoda, ribizli i malina.
U ustima ovo vino je iznenađujuće puno, hrskavih kiselina, zaokruženo i uravnoteženo.
Završnica je glatka, čista i dugotrajna.
Ovo je pravi osvežavajući roze i preporučujemo ga u vrelim letnjim danima kao aperitiv.
U ustima ovo vino je iznenađujuće puno, hrskavih kiselina, zaokruženo i uravnoteženo.
Završnica je glatka, čista i dugotrajna.
Ovo je pravi osvežavajući roze i preporučujemo ga u vrelim letnjim danima kao aperitiv.
Odličan je pratilac hrane poput hladnih predjela, dasaka, grilovanog povrća, salata ili pečenja.
Bagrina | Bukovska 2019
Bagrina je izraz našeg podneblja koji skoro prestao da postoji, sorta koja nestaje i vino koga više nema. Bagrina je stara sorta koja je poslednjih godina neopravdanim zanemrivanjem dovedena na
ivicu postojanja. Ostaje još po neki čokot i po neki vinograd koji čuva duh ove loze i stvara potencijal za vino budućnost
Tamjanika | Crna tamjanika 2019
Crna Tamjanika 100 %
Slatko, slasno vino, ali ipak sveže,s a kiselinom koja se sjajno slaže sa zaostalim šećerom u vinu. Vino je veoma mekano, strukturalno i voćno sa dugačkim naknadnim ukusom.
Ratluk, urmašice, orasnice, baklava sa višnjama.
Začinak Bukovski 2017
Začinak 100 %
Dominantan voćni miris na višnje, nar i borovnice. Na nepcima je vino mekano, umereno puno, sveže i voćno.
